家常红烧肉的做法,香辣入味肥而不腻,中秋节记得做给家人吃

摘要:北京时间20200924关于【家常红烧肉的做法,香辣入味肥而不腻,中秋节记得做给家人吃】的具体情况和说明,让www.hajy.net.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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众所周知,适合过年过节吃的菜肴不下几百种,虽然每个地方又有各自不同的做法和风俗(或者饮食)习惯,但是只要家人喜欢的都可以将它们搬上餐桌,高档不高档倒是其次,比如:家常版红烧肉,就深受大多人人的欢迎,特点是:肥而不腻,香甜松软,入口即化等等。

【食材配料】:五花肉、小米椒、食用油、红烧料、啤酒、葱、生姜、油豆腐(豆泡)。

【制作过程】:

1、首先,去市场上挑选1块肥瘦相间的五花肉,先将它刮洗干净后(主要是皮垢和毛发),再将它改刀切成大小一致的小块,装入盘中备用,状态如上图所示。

2、另外,准备1口干净的砂锅,先在锅中倒入少许的底油,油烧热后,再将提前备好的肉块下入进去,小火煸炒出肥油后

(如果怕太过油腻,可以将多余出来的油,倒出一部分出来)

,再加入1包红烧料,和1罐啤酒(去腥、解腻,比直接用热水效果要好上数倍),和少量的葱段和姜片,

大火烧开后,盖上锅盖,继续煮40分钟,直到将它们完全煮透、煮熟为止。

3、待汤汁剩余不多时,再在锅中加入适量的油豆腐(油炸豆腐),盖上锅盖,继续煮5分钟,待它们完全吸收了猪肉的香味后,吃起来就会变得格外的美味,某些时候,甚至比肉都要好吃,非常受大家的欢迎,大家学会后赶紧来试试吧,担保你会爱上这种搭配,家人品尝过后,肯定会为你竖起大拇指。

4、对于那些特别喜欢吃辣的人,在出锅前,再在锅中撒入适量的小米椒,轻微搅拌后,即可装盘上桌,这样做出来的红烧肉,吃起来肥而不腻,香辣入味,松软味美,大家学会后,中秋节是务必记得做给家人吃哦!

【温馨提示】:

1、制作红烧肉的时候,在肉块中加入适量的油豆腐,不仅可以吸油的作用,而且搭配起来超级的完美,看似油腻,吃起来一道都感觉不到。

2、另外,红烧料是一种专门为红烧鱼和红烧肉量身定制的调味料,可以省去熬冰糖,和放各种香料的烦恼,非常适合厨房小白使用。


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